Xiangxi Golden Tea Nr. 1 — vor Qingming
Die klassische Selektion, im Fenster des höchsten Aminosäuregehalts
Eine Knospe und ein Blatt, gepflückt vor Qingming. Der Referenzpunkt der Herkunft und die Selektion, die am häufigsten namentlich verlangt wird.
About this grade
Nr. 1 ist jene Selektion, die den Ruf der Herkunft trägt. Vor Qingming als eine Knospe mit einem Blatt gepflückt, wird sie im Hunan-Stil in der Pfanne geröstet, was ein eher flach gedrehtes Blatt in leuchtendem Grün mit sichtbarem Flaum ergibt.
Der laborgeprüfte Aminosäurewert dieser Sorte — 7,8 % — erreicht in diesem Pflückfenster sein Jahresmaximum. Das ist der stoffliche Grund für die Süße und die nahezu vollständige Abwesenheit von Bitterkeit in der Tasse.
Features
- Aminosäuregehalt am saisonalen Höhepunkt
- Pflückstandard: eine Knospe, ein Blatt
- Kühlkettenversand möglich
- Partiespezifisches Analysenzertifikat
Verpackung
- 500-g-Folienbeutel, stickstoffbegast
- 5-kg-Karton mit Folieninnenbeutel
- Individuelle Handelsverpackung
Spezifikation
| Attribute | Value |
|---|---|
| Güteklasse | Vor Qingming, eine Knospe und ein Blatt |
| Sorte | Huangjincha Nr. 1 |
| Herkunft | Jishou, Xiangxi, Hunan |
| Pflückzeit | Vor Qingming (etwa vor dem 5. April) |
| Verarbeitung | Pfannengerösteter Grüntee |
| Feuchtegehalt | ≤ 6.5% |
| Haltbarkeit | 18 Monate, Kühllagerung empfohlen |
| HS-Code | 0902.10 |
Cupping notes
| Point | Assessment |
|---|---|
| Trockenblatt | Gedreht, leuchtend grün, sichtbarer Flaum |
| Aufguss | Klares helles Grün, leuchtend |
| Aroma | Frische Esskastanie, junges Grün |
| Geschmack | Süß und brühig, minimale Adstringenz |
| Aufgussblatt | Gleichmäßige Knospen-Blatt-Sets |
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