About this grade
ゴールデンチップスは開いていない芽だけで作ります。手摘み・手選別のため歩留まりは低く —— 1kg にきわめて多くの芽を要します —— 数量は限られ、シーズンごとの割当となります。
茶葉は一様に金色で、産毛があり、細く整っています。水色は葉の見た目より淡いものの、明らかに甘く粘性があり、蜜のような香りが空のカップにまで残ります。
ワインリストにおける単一畑のボトルと同じ使い方をされる等級です。数量が出る場所ではありませんが、隣に並ぶ他の商品を成立させます。
Features
- 芽 100%、手選別
- ロット番号付きの季節限定マイクロロット
- ロット固有の分析証明書を添付
- 化粧箱対応可
包装
- 1kg アルミ袋、窒素充填
- 5kg 内アルミ貼ダンボール
- 買主仕様の化粧缶
規格
| Attribute | Value |
|---|---|
| 等級 | 単芽のみ |
| 品種 | 湘西黄金茶 1 号 |
| 産地 | 湖南省 湘西州 吉首県 |
| 摘採期 | 春季の限定期間 |
| 製法 | オーソドックス製法、手選別 |
| 供給 | シーズンごとの割当 |
| 賞味期限 | 製造日より 24 か月 |
| HS コード | 0902.30 |
Cupping notes
| Point | Assessment |
|---|---|
| 外形 | 一様な金色の芽、産毛あり |
| 水色 | 明るい金琥珀色、とろみがある |
| 香気 | 蜜、麦芽糖、干し杏 |
| 滋味 | はっきりと甘く、厚みがあり、渋みがない |
| 葉底 | 芽のまま、淡い銅色 |
Who buys this
サンプル請求
サンプルは無料、送料のみ着払いです。現行生産の代表ロットを分析証明書とともにお送りします。