About this grade
インペリアルは、茶園が緑茶から紅茶へ切り替わる清明直後の数週間に、一芽一葉の厳格な基準で摘採します。萎凋は棚の上で 12〜16 時間、揉捻は 3 段階、湿度管理下で発酵させ、乾燥と火入れを行います。
仕上がった茶葉は固く撚られて濃く、芽由来の金毫が際立ちます。水色は深い琥珀色で澄み、中国の審評でいう「紅艶明亮」にあたります。
シングルオリジンの小売ラインの軸に据える、あるいは品揃えの最上位で産地の実力を示す —— そうした使い方をされる等級です。ブレンド向きではありません。個性が強く、何と合わせても前に出てしまいます。
Features
- 一芽一葉の厳格な摘採基準
- 区画と摘採日まで遡及可能
- 4〜5 分の浸出でも荒くならない
- 全ロットに分析証明書を添付
包装
- 5kg アルミ袋、窒素充填
- 10kg 内アルミ貼ダンボール
- 25kg 内アルミ貼ダンボール（業務用標準）
- 買主仕様の小売用包装
規格
| Attribute | Value |
|---|---|
| 等級 | インペリアル（一芽一葉） |
| 品種 | 湘西黄金茶 1 号 |
| 産地 | 湖南省 湘西州 吉首県 |
| 標高 | 500 – 800 m |
| 摘採期 | 清明以降（4 月中旬〜5 月中旬） |
| 製法 | オーソドックス製法 — 萎凋・揉捻・発酵・乾燥 |
| 含水率 | ≤ 6.5% |
| 賞味期限 | 製造日より 24 か月 |
| HS コード | 0902.30 |
Cupping notes
| Point | Assessment |
|---|---|
| 外形 | 固く撚られ、濃褐色。金毫が豊富 |
| 水色 | 深い琥珀色、明るく澄む |
| 香気 | 蜜、完熟した核果、かすかな蘭香 |
| 滋味 | 甘くふくよか、渋みは非常に少なく、余韻が長い |
| 葉底 | 均一で銅色、弾力がある |
Who buys this
Specialty Tea Retailers
A geographical-indication origin with a documented story, verifiable composition data and grades that ladder from an entry bag to a micro-lot.
Private Label Brands
Full private-label service from leaf selection to finished retail pack, with you as brand owner throughout.
Hotels & Foodservice
2 g branded room sachets, pyramid bags for restaurant service and bulk leaf for banqueting — costed per cup, not per kilo.
サンプル請求
サンプルは無料、送料のみ着払いです。現行生産の代表ロットを分析証明書とともにお送りします。