About this grade
2 号は香りで選抜された系統です。1 号が栗香と旨みに寄るのに対し、2 号はより高く花香寄りで、空のカップに残る持続性は、並べて試飲すればすぐに分かります。
茶葉は柔らかく鮮やかな緑。コクではなく香りで売り場を組み立てる場合に指定される系統です。
Features
- 香気の強さで選抜
- ブラインドでも 1 号と識別できる
- 摘採期間により数量が限られる
- 冷蔵輸送に対応可
包装
- 500g アルミ袋、窒素充填
- 5kg 内アルミ貼ダンボール
- 小売用包装のカスタム対応
規格
| Attribute | Value |
|---|---|
| 等級 | 清明前、一芽一〜二葉 |
| 品種 | 湘西黄金茶 2 号 |
| 産地 | 湖南省 湘西州 吉首県 |
| 摘採期 | 清明前 |
| 製法 | 釜炒り緑茶 |
| 含水率 | ≤ 6.5% |
| 賞味期限 | 18 か月、冷蔵保管を推奨 |
| HS コード | 0902.10 |
Cupping notes
| Point | Assessment |
|---|---|
| 外形 | 柔らかく、冴えた緑色 |
| 水色 | 澄んだ淡い翡翠色 |
| 香気 | 高い花香、清冽で持続する |
| 滋味 | 清らかで甘く、繊細なコク |
| 葉底 | 柔らかく均一 |
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